|
|
Passie Vruchten Kruimeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
375 gr. zelfrijzend bakmeel, 75 gr. boter in stukjes, 65 gr. basterdsuiker, 2 thl. citroenschil, 2 eetl. citroenrasp, 1 eetl. water.
VULLING:
1 kop basterdsuiker, 4 eieren, 2/3 kop gepureerde passie vruchten, 125 gr. boter in stukjes.
KRUIMELLAAG:
60 gr. boter in stukjes, 45 gr. lichtbruine basterdsuiker, 65 gr. zelfrijzendbakmeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het meel en de boter met de mixer tot een fijn kruimelig deeg.
Voeg suiker, citroenrasp en sap toe.
Meng tot een samenhangend deeg voeg indien nodig 1 eetl. water toe.
Verpak het deeg in huishoudfolie en leg het 1 uur in de koelkast.
Voor de vulling:
verwarm al roerend alle ingredienten in een pan op laag vuur tot de boter gesmolten is.
Laat het geheel afkoelen.
Verwarm dan de oven voor op 190 gr. vet de springvorm in met olie of gesmolten boter, bedek de bodem met bakpapier.
Leg het deeg op de bodem van de vorm en bak het 15 min. neem het deeg uit de oven, en verdeel de vulling erover.
Zet de oven op 180 gr. en bak de taart nog eens 15 min.
Verdeel de kruimels over de taart en laat ze onder de grill goudbruin worden.
Laat de taart afkoelen voor je hem uit de vorm haalt.
KRUIMELLAAG:
klop de boter en suiker met de mixer licht en romig, voeg bakmeel toe en roer tot een zacht en kruimelig mengsel ontstaat.
|
|
|